طريقة سهلة لعمل البيتزا:
مقادير العجينة
ملعقتين طعام من الخميرة الفوريّة.
نِصف كوب صغير من الزيت.
ملعقتان من حليب البودرة الجاف.
.ملعقة صغيرة من الملح.
رشّة سُكَّر.
كوب صغير من الماء الدافىء.
كميّة مُناسبة من الدقيق الأبيض بثلاثة أكواب كبيرة.
طريقة تحضير العجين
خلط الزيت والحليب، والملح مع بعضها البعض جيّداً، ثُمَّ إضافة السُكَّر، والخميرة، والماء الدافىء مع التحريك المُستمر.
إضافة الدقيق الأبيض إلى المُكوّنات السابقة تدريجيّاً، والبدء بالعجن حتّى يُصبح لدينا عجينة طريّة ومُتماسكة.
تغطية العجينة جيّداً ووضعها في مكانٍ دافىء حتّى تختمر.
وأثناء تخمرها يتم تحضير خلطة البيتزا.
مقادير الخلطة
هناك العديد من الوصفات لعمل خلطة البيتزا كلا على حسب رغبه الشخص ولكن هذه الوصفة هي المعروفه لدى الكثيرين ومن مكوناتها:
كوب كبير من جبن الموتزاريلا .
أربع حبّات كبيرة من من الطماطم منزوعة القشرة ومُقطعة إلى قطع صغيرة.
حبّة بصل كبيرة مُقطعة إلى مُكعبات.
حبّة فلفل حلو متوسطة الحجم مُقطعة إلى مُكعبات (يُفضّل اللّون الأخضر.
عُبوة واحدة من الفطر المُقطّع إلى شرائح رفيعة.
عبوة واحدة من النقانق المُقطّعة إلى دوائر .
كوب صغير من الزيتون المُقطّع للزينة (حسب الرغبة).
فصّان من الثوم المبروش.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
مُكعب واحد من مرق الدجاج.
رشّة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة تحضير الخلطة
ضعي البصل والثوم والفلفل الحلو مع زيت ، وإضافة الفطر والنقانق إليها بعدَ أن تذبل مع التحريك المُستمر.
إضافة الطماطم المُقطّعة إلى المُكوّنات امع التحريك المُستمر، ثُمَّ ضعي قليل من البهارت من الملح والفلفل الأسود و الكاري ومُكعّب مرق الدجاج(حسب الرغبه).
ترك الخليط حتّى ينضُج ويغلي على نارٍ هادئة، وبعدَ الانتهاء ابعديه عن النّار وتركه حتّى يبرد.
دهن صينيّة الخبز بالقليل من زيت وفرد العجينة عليها بعد أن تختمر، وبالإمكان التحكُّم بسُمكها.
وضع كميّة من خلطة البيتزا على العجينة، وفردها حتّى تصل إلى كُل الحواف وبكميّة مُتساوية.
تزيين البيتزا بالقليل من الزيتون، وتغطيتها بطبقة من الجبنة المبروشة.وضع صينيّة الخبز في الفُرن المُحمّى مُسبقاً وتركها في الداخل حتّى تنضج البيتزا وتُحمّر من الأعلى.
إخراجها من الفُرن وتقطيعها حسب الرغبة مثلثات أو مربعات .
بالعوافي 😘
انتظروا العديد من الوصفات إن شاء الله
مقادير العجينة
ملعقتين طعام من الخميرة الفوريّة.
نِصف كوب صغير من الزيت.
ملعقتان من حليب البودرة الجاف.
.ملعقة صغيرة من الملح.
رشّة سُكَّر.
كوب صغير من الماء الدافىء.
كميّة مُناسبة من الدقيق الأبيض بثلاثة أكواب كبيرة.
طريقة تحضير العجين
خلط الزيت والحليب، والملح مع بعضها البعض جيّداً، ثُمَّ إضافة السُكَّر، والخميرة، والماء الدافىء مع التحريك المُستمر.
إضافة الدقيق الأبيض إلى المُكوّنات السابقة تدريجيّاً، والبدء بالعجن حتّى يُصبح لدينا عجينة طريّة ومُتماسكة.
تغطية العجينة جيّداً ووضعها في مكانٍ دافىء حتّى تختمر.
وأثناء تخمرها يتم تحضير خلطة البيتزا.
مقادير الخلطة
هناك العديد من الوصفات لعمل خلطة البيتزا كلا على حسب رغبه الشخص ولكن هذه الوصفة هي المعروفه لدى الكثيرين ومن مكوناتها:
كوب كبير من جبن الموتزاريلا .
أربع حبّات كبيرة من من الطماطم منزوعة القشرة ومُقطعة إلى قطع صغيرة.
حبّة بصل كبيرة مُقطعة إلى مُكعبات.
حبّة فلفل حلو متوسطة الحجم مُقطعة إلى مُكعبات (يُفضّل اللّون الأخضر.
عُبوة واحدة من الفطر المُقطّع إلى شرائح رفيعة.
عبوة واحدة من النقانق المُقطّعة إلى دوائر .
كوب صغير من الزيتون المُقطّع للزينة (حسب الرغبة).
فصّان من الثوم المبروش.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
مُكعب واحد من مرق الدجاج.
رشّة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة تحضير الخلطة
ضعي البصل والثوم والفلفل الحلو مع زيت ، وإضافة الفطر والنقانق إليها بعدَ أن تذبل مع التحريك المُستمر.
إضافة الطماطم المُقطّعة إلى المُكوّنات امع التحريك المُستمر، ثُمَّ ضعي قليل من البهارت من الملح والفلفل الأسود و الكاري ومُكعّب مرق الدجاج(حسب الرغبه).
ترك الخليط حتّى ينضُج ويغلي على نارٍ هادئة، وبعدَ الانتهاء ابعديه عن النّار وتركه حتّى يبرد.
دهن صينيّة الخبز بالقليل من زيت وفرد العجينة عليها بعد أن تختمر، وبالإمكان التحكُّم بسُمكها.
وضع كميّة من خلطة البيتزا على العجينة، وفردها حتّى تصل إلى كُل الحواف وبكميّة مُتساوية.
تزيين البيتزا بالقليل من الزيتون، وتغطيتها بطبقة من الجبنة المبروشة.وضع صينيّة الخبز في الفُرن المُحمّى مُسبقاً وتركها في الداخل حتّى تنضج البيتزا وتُحمّر من الأعلى.
إخراجها من الفُرن وتقطيعها حسب الرغبة مثلثات أو مربعات .
بالعوافي 😘
انتظروا العديد من الوصفات إن شاء الله
تعليقات
إرسال تعليق