الدم الخفي في البراز

 ارز  بالخضروات

طبق غني بالفيتامينات نتيجة لاحتوائها على البازيلاء والمشروم والفلفل الحلو والجزر والأرز

المقادير:


كوبين أرز طويل الحبة

3/4 2 كوب ماء

أربع ملعقة كبيرة زيت

 ملعقتين صغيرة ملح

 فصين كبير ثوم مهروس

 كوب بازيلاء مجمدة

ست أو أربع حبات مشروم مقطع شرائح

حبة كبيرة فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات

 حبة كبيرة جزر مكعبات

 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون مفروم


الطريقة:


اغسلي الأرز وصفيه

في قدر متسوط ضعي الماء ونصف مقدار الزيت. دعي الماء يغلي ثم اضيفي الأرز والملح، دعيه يغلي ثانية غطي القدر واتركي الأرز يطهي بهدوء 15-20دقيقة إلى أن ينضج

أثناء طهي الأرز، سخني بقية الزيت في مقلاة، واطبخي الخضراوات 4-5دقيقة إلى أن تصبح مقرمشة.

اضيفي الخضراوات إلى الأرز، قلبي بخفة بشوكة إلى أن تختلط مع الأرز ثم غطي القدر واتركيه يطهي بهدوء 10-15دقيقة.

قلبي الأرز بالشوكة قبل تقديمه لكي تتناثر الخضراوات وحبات الأرز

وبالهناء والعافيه