الدم الخفي في البراز

طريقة عمل بروستد بقدر الضغط:

المقادير :

ست دجاج مقطع
ثلاث ملاعق كبيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيره ملح
ملعقتان صغيره سكر
بيضه
كوب حليب

تحضير الدقيق
ثلاث ارباع كوب دقيق
ربع كوب نشاء
نصف دقيق أرز
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة ثوم بودرة
زيت للقلي

طريقة التحضير :

1- لتحضير خليط الدقيق، ضعي في وعاء كل من الدقيق، النشاء، دقيق الارز، الملح وثوم البودرة
2- أخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبية .

3- في وعاء صغير الحجم، ضعي ثوم البودرة، الملح والسكر ثم اخلطي المكونات جيداً لتتداخل.

4- أخفقي البيض والحليب في وعاء آخر ثم اتركي المزيج جانباً.

5- غمسي قطع الدجاج بخليط الثوم ثم بمزيج البيض واخيراً بخليط الدقيق من كل الجهات.

6- حمي الزيت في قدر الضغط، ضعي قطع الدجاج ثم غطي القدر واتركيها لحوالى 8 دقائق حتى تنضج وتتحمر.

7- أزيلي الدجاج من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها مباشرة على سفرتك.