كسكسي بالخضار :
المقادير
كوب من الكسكسي
حبتين متوسطتين بطاطس
حبه طماطم
نصف كوب حمص
قرع عسلي
نصف تمره كرنب مقطع كبير
جزرتين
كوستين
بصله مقطعه صغير
ملعقتان كبيره صلصه
بهار مشكل
مكعب ماجي
ملح
زيت زيتون
ماء
طريقة التحضير
يوضع الكسكس في وعاء ويفرك جيدا بلملح وزيت الزيتون ويضع جانبا في قدر البخار السفلي نضع ملعقتان زيت الزيتون ونضع البصل حتى يتحمر تم نضع جميع الخضار بعد تقطيع كل صنف الى نصفين فقط نضع الصلصه والطماطم المفرومه والبهار والماجي والماء نضع الكسكس في الطبقه العليا من قدر البخار ويترك يستوي فوق الخضار ع البخار فقط يغطى القدر ويترك ع نار هادئه من حين لاخر يفرك الكسكس بزيت الزيتون ورشه ماء ويعود ليستوي فوق الخضار ع قدر البخار تكرر العمليه الى اربع مرات عند نضج الخضار واستواء الكسكس يطفى عليه ويقدم ساخنا هذا قدر البخار المطبوخ فيه الكسكسي الطبقه السفلى الخضار والعليا الكسكس
المقادير
كوب من الكسكسي
حبتين متوسطتين بطاطس
حبه طماطم
نصف كوب حمص
قرع عسلي
نصف تمره كرنب مقطع كبير
جزرتين
كوستين
بصله مقطعه صغير
ملعقتان كبيره صلصه
بهار مشكل
مكعب ماجي
ملح
زيت زيتون
ماء
طريقة التحضير
يوضع الكسكس في وعاء ويفرك جيدا بلملح وزيت الزيتون ويضع جانبا في قدر البخار السفلي نضع ملعقتان زيت الزيتون ونضع البصل حتى يتحمر تم نضع جميع الخضار بعد تقطيع كل صنف الى نصفين فقط نضع الصلصه والطماطم المفرومه والبهار والماجي والماء نضع الكسكس في الطبقه العليا من قدر البخار ويترك يستوي فوق الخضار ع البخار فقط يغطى القدر ويترك ع نار هادئه من حين لاخر يفرك الكسكس بزيت الزيتون ورشه ماء ويعود ليستوي فوق الخضار ع قدر البخار تكرر العمليه الى اربع مرات عند نضج الخضار واستواء الكسكس يطفى عليه ويقدم ساخنا هذا قدر البخار المطبوخ فيه الكسكسي الطبقه السفلى الخضار والعليا الكسكس
تعليقات
إرسال تعليق